Το καλοκαίρι του 2023 το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση ξεκίνησε μία νέα συνεργασία με τη Foodon, μία αστική μη κερδοσκοπική οργάνωση που επιθυμεί να υποστηρίξει ευάλωτες κοινωνικές ομάδες, μέσω καινοτόμων δράσεων εκπαίδευσης και επαγγελματικής ενδυνάμωσης στην τέχνη της μαγειρικής. Ακολουθώντας μία δημιουργική προσέγγιση στην κοινωνική ενσωμάτωση, η Foodon λειτουργεί τη Foodon Academy, τη μοναδική Ακαδημία Μαγειρικής που προσφέρει δωρεάν εντατική κατάρτιση υψηλών προδιαγραφών σε άτομα που αντιμετωπίζουν κοινωνικοοικονομικά προβλήματα, με σκοπό την προσωπική τους εξέλιξη και την άμεση επαγγελματική τους αποκατάσταση στον κλάδο της εστίασης. Με την υποστήριξη του Ιδρύματος, υλοποιήθηκε ο πρώτος κύκλος μαθημάτων, στο πλαίσιο των οποίων οι ωφελούμενοι είχαν τη δυνατότητα να εκπαιδευτούν δίπλα σε καταξιωμένους σεφ, να καλλιεργήσουν τόσο τεχνικές, όσο και ήπιες δεξιότητες, όπως η συνεργασία και ο επαγγελματισμός και να διασυνδεθούν με την αγορά εργασίας.
Τον πρώτο κύκλο μαθημάτων της Foodon Academy παρακολούθησαν συνολικά 12 εκπαιδευόμενοι, ενώ 9 απόφοιτοι απασχολούνται ήδη στον κλάδο της εστίασης.
«Στη Foodon Academy εκπαιδεύουμε ανθρώπους που αγαπούν τη μαγειρική και θέλουν να εργαστούν στον χώρο της εστίασης, προσφέροντας τα εργαλεία για να διεκδικήσουν και να δημιουργήσουν οι ίδιοι μια νέα αρχή στη ζωή τους.»